Maison Cap
Maison Cap zeigt, wie modern, ruhig und gleichzeitig kompromisslos authentisch Schweizer Wein heute sein kann.
Wir sind passioniert, bodenständig und resilient.
Eintrag von Morgane & Yannick ins Planscher-Freundschaftsbuch
- Wie würdest du euer Schaffen in drei Worten beschreiben? Passioniert, bodenständig, resilient.
- Es ist Mitternacht, was kommt ins Glas? Bubbles.
- Was ist die inspirierendste Arbeit während des Rebjahres? Rebschnitt.
- Und was machst du, wenn du mal nicht arbeitest? Familie, Freunden, Bewegung und Wein von Kollegen trinken.
Maison Cap in Ligerz ist das gemeinsame Projekt von Morgane Page und Yannick Allemand – zwei Winzer:innen, die 2021 beschlossen haben, ihre gemeinsame Vision von naturnahem Weinbau Wirklichkeit werden zu lassen. Was als Traum begann, entwickelte sich schnell zu einem kleinen, eigenständigen Weingut am Bielersee, geprägt von viel Handarbeit, klarer Haltung und einem feinen Gespür für Herkunft.
Die Rebberge liegen sowohl am Bielersee als auch in Fully im Wallis – zwei unterschiedliche Terroirs, die den Weinen Spannung und Charakter verleihen. Bewirtschaftet wird biologisch und mit grossem Respekt für natürliche Kreisläufe. Gesunde Böden und lebendige Reben stehen im Zentrum, denn genau dort beginnt für Morgane und Yannick die Qualität ihrer Weine.
Im Keller wird spontan und mit selbst gezüchteten Hefen vergoren. Die Eingriffe bleiben bewusst minimal, damit jede Parzelle ihre eigene Handschrift behalten kann. Entstehen tun präzise, lebendige Weine mit Frische, Mineralität und viel Persönlichkeit.
Die kalk- und mergelhaltigen Böden rund um den Bielersee verleihen den Weinen eine elegante Spannung, während Sorten wie Chasselas, Chardonnay, Savagnin Blanc, Pinot Noir oder St. Laurent die Handschrift der Region auf ihre eigene Art interpretieren. Maison Cap zeigt, wie modern, ruhig und gleichzeitig kompromisslos authentisch Schweizer Wein heute sein kann.