JET Wein
In Uetikon am schönen Zürichsee liegt das Weingut JET. Jonas Ettlin und sein Team führen die das Weingut mit viel Leidenschaft und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit in die Zukunft. In streng biologischer Bewirtschaftung und mit viel Handarbeit entstehen hier Terroir-Weine mit Charakter – lebendig und echt.
Mein Spitzname ist auch der Name unseres Weinguts - JET
Eintrag von Jonas Ettlin ins Planscher-Freundschaftsbuch
- Wie nennen dich deine Freunde auch noch (Spitznamen)? JET
- Welcher Song auf deiner Playlist ist dein heimliches "Guilty Pleasure"? Carnaval toda la vida - Fabulosos Cadillacs
- Welches Essen beschreibt am besten deinen Charakter? Tacos
- Welche Erfindung würde deinen Arbeitsalltag sofort verbessern? Ein Dingsbums, das einem mehr Zeit schafft
- Was ist die beste Anekdote aus deinem Winzer:innen-Alltag? Persönliche Wein-Nachlieferung an die Olympischen Spiele in Paris
- Wenn du einen eigenen Feiertag erfinden dürftest – was wäre dessen Bedeutung? Tag des Sonntags, oder des Montags oder der anderen 5
JET setzt auf biodynamische Bewirtschaftung, individuelle Stockpflege und strikte Ertragsreduktion. Die Arbeit im Weinberg steht im Zentrum – dort entstehe, gemäss Jonas Ettlin, die Persönlichkeit der Weine. Ziel ist es, die natürlichen Böden nachhaltig zu stärken und lebendige Weine zu erzeugen, die Herkunft und Terroir spürbar machen.
Im Keller setzt man auf minimalen Eingriff, spontane Gärung und verzichtet auf jegliche Zusatzstoffe. Die Weine werden unfiltriert abgefüllt – ehrlich, pur und mit viel Ausdruck. Der Barriqueausbau wird dabei gezielt und zurückhaltend eingesetzt, um den Charakter der Weine zu unterstreichen.
JET steht für Weine mit Tiefe und Persönlichkeit – gemacht mit Mut, Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Ergänzt wird das Angebot des Weingutes durch ein vielseitiges Eventprogramm: Degustationen, Konzerte oder DJ-Sets mitten in den Reben machen JET auch zu einem Ort für tolle Weinerlebnisse.