Domaine de Marcy
Weinbau bedeutet bei der Domaine Marcy immer auch eine enge Beziehung zur Landschaft, zur Familie und zu den Menschen, die den Wein trinken.
Wein sollte nie elitär sein!
Eintrag von Matteo Beutler ins Planscher-Freundschaftsbuch
- Wie würdest du euer Schaffen in drei Worten beschreiben? Leidenschaftlich, vielfältig, handwerklich.
- Wann/Wo verlierst du die Nerven? Unnötige Bürokratie, Probleme lösen wenn ich Hunger habe.
- Es ist Mitternacht, was kommt ins Glas? Schweizer Chasselas.
- Was ist die inspirierendste Arbeit während des Rebjahres? Winterschnitt und Ernte
- Was darf ein Wein nicht? Exkulsiv oder elitär sein.
- Und was machst du, wenn du mal nicht arbeitest? Anderen Weine degustieren, Freunde treffen, Skifahren.
Die Domaine de Marcy liegt in St-Prex an der La Côte am Genfersee. Auf rund acht Hektaren entsteht hier ein Mosaik aus unterschiedlichen Lagen, das den Rebsorten erlaubt, ihre Eigenheiten und Herkunft klar auszudrücken. Vielfalt ist hier kein Konzept, sondern tägliche Realität.
Die Geschichte der Domaine ist eng mit Menschen verbunden, zugewandert und geblieben sind, weil der Wein sie nicht mehr losgelassen hat. Was 1920 mit Jean Locher begann, der aus dem Aargau ins Waadtland zog, entwickelte sich über Generationen zu einem Familienweingut, das seit den 1970er-Jahren vollständig in Familienhand geführt wird. Die letzten Jahre prägten Roland und Barbara Locher die Domaine mit viel Erfahrung, Persönlichkeit und einem feinen Gespür dass Weinbau immer auch Beziehung bedeutet: zur Landschaft, zur Familie und zu den Menschen, die ihn trinken.
Im Rebberg wird konsequent von Hand gearbeitet. Ökologie spielt eine zentrale Rolle, damit die Reben das Beste aus ihren Böden holen können.
Im Keller bleibt die Handschrift klassisch und präzise: Ziel ist es nicht, Weine zu verändern, sondern sie zu begleiten – bis sie ihren eigenen Ausdruck finden.
Die Domaine de Marcy steht für eine ruhige, generationsübergreifende Kontinuität. Und gleichzeitig für die Offenheit, dass sich jedes neue Kapitel weiterentwickeln darf. Matteo Beutler (Ursprünglich aus Zollbrück im Emmental) absolvierte von 2013 bis 2016 seine Winzerlehre auf der Domaine de Marcy in St-Prex, anschliessend sammelte er Erfahrungen auf Weingütern im Wallis und in Neuenburg und kehrte 2019 zurück, um die höhere Fachschule für Weintechniker in Changins zu besuchen. Im Frühjahr 2020 gründete er zudem seine eigene Marke „WINE NOT?“. Seit 2019 ist er Kellermeister der Domaine de Marcy und prägt die das Weingut und die Weine aktiv mit.